韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜200克，鸡蛋4个，花生油25克，麻油20克，盐适量。

韭菜炒鸡蛋的做法

1、将洗净的韭菜切成3-5厘米的段。

2、将花生油在锅内烧至七成熟时，倒入磕开拌匀的鸡蛋液，炒熟。盛出。

3、将锅洗净，倒入麻油烧热，投入韭菜爆炒片刻，撒盐，九成熟时，放入鸡蛋，翻炒几下即可。

特点：黄绿相映，香浓鲜嫩

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