李子很适合做果酱,去年做的李子酱非常惊艳,这次就用黑布林来做吧,别看外表是黑色,煮出来的果酱一样是那么鲜红.
抹面包或拌酸奶都是不错的选择啊!
完全不需要柠檬和麦芽糖,黑布李的胶质非常丰富,只是刚开始果肉比较结实,一煮一焖,即节约了火力又节省了时间,看来这是做果酱的好方法哦!
黑布李果酱
材料:黑布李8个,细砂糖400克,盐2克
黑布李果酱的做法
1,黑布李洗净,用水浸泡半小时.
2,连皮切成块,核去掉.
3,用糖腌放冰箱冷藏过夜出汁.
4,全部倒入锅中,大火煮开后关火.
5,焖至温热再大火煮开,半火焖.
6,连续几次,黑布林就融化了.
7,再小火慢慢煮至浓稠,边煮边搅拌.
