鲜玉米粑粑的做法
鲜玉米粑粑，以前想吃这么一口必须回老家才能享受到，而且还是要在夏天玉米成熟的季节才能吃到，想想在老家要吃鲜玉米粑粑也是一个不小的工程，往往一家人围在一起先把嫩玉米从棒子上剥下来，然后放进石磨中慢慢推成细浆，做好的细浆可以加糖或盐用来煎着吃，或者包上馅炸着吃，也可以用老家的一种叫铜马树的叶子来包着上锅蒸，而且做一次浆很不容易，所以做好后会给亲戚和朋友都分上一些，共同享受这季节的馈赠。但出来后不能及时享受这美味，所以喜欢吃又喜欢做的人绝对不会被时间和地域所难倒哈，这不，最近学到可很讨巧的方法，不仅能让我一饱口福，而且这样做出来的粑粑更软嫩。
之前有在家用破壁机把鲜玉米打成浆，但有时候出来的成品还是带上一点玉米皮，吃起来的口感上要稍稍差了一些，这次我选用的家里常备的用来擦土豆丝的用具，有了它做起来更方便，而且玉米粑粑煎出来口感更细腻。
我和小家伙都比较喜欢吃甜口的玉米，所以这次也是特意挑的甜玉米来做，做出来的味道感觉真心棒
软嫩香甜的鲜玉米粑粑
材料：甜玉米、香葱、面粉、鸡蛋、盐
鲜玉米粑粑的做法
1、鲜玉米去皮用水冲下，然后用擦子擦出细浆
2、擦好三个玉米的浆备用
3、玉米浆中加入香葱和盐
4、加入少许面粉和鸡蛋
5、充分拌匀
6、下油锅煎至两面金黄即
鲜玉米粑粑的做法小提示
1、现在市场上卖的鲜玉米水份比较多，所以擦好的浆里要加入少许面粉中和一下
2、浆中加入一个鸡蛋煎的时候不容易粘锅
3、此款粑粑也可以直接做成甜口的，随自己喜好即可
煎出来的玉米粑粑不仅颜色好看，更重要的是吃进嘴里完全无渣，口感非常的好
老少皆宜的一份主食
健康饮食网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。