百合银杏小炒的做法

春季来临，人体新陈代谢进入一年中最为活跃的时期，春季是排毒强身的好时机，人们应调整饮食习惯，多食用可排出身体毒素、增强人体免疫力的食物。如百合、银杏和木耳等，不仅排毒养颜，还可预防呼吸系统疾病。尤其在北方，气候干燥，早晚温差大，再加上停暖后，屋里温度要降7——8度，容易感冒，更应多吃这些食物。

原料：木耳 荷兰豆 百合 银杏 蒜片 蚝油 盐 白糖

做法：

1、百合分瓣，洗净，入沸水锅中焯30秒，捞出，过凉水，沥干水分。

2、荷兰豆掐去两头的筋，洗净，一分为二，放入加入盐的沸水锅中焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分。

3、木耳用温水浸泡至柔软，洗去泥沙，剪掉根部较硬的部分，撕成小块。

4、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片，爆香。

5、放入木耳、荷兰豆翻炒均匀。

6、再放入银杏，白糖、盐、蚝油，翻炒均匀，出锅前放百合，翻炒均匀。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。