肉酱糯米包的做法

春天养生说糯米----肉酱糯米包

真的是春暖花开了，到处都是红红的花，绿绿的草，好美。

春天好美，也会给人带来一些烦恼。春天的花粉会让一些人过敏，春天湿漉漉的空气对皮肤病患者不利，春困是很多人难以躲过的等等。我们还是需要在饮食上注意调节，春天少吃酸味儿的食品，适当多吃甘味儿的食品，以补益人体的脾胃之气。

用于春天补益的食物很多，比如大枣、山药、糯米等等，上网一搜几十种，感觉还是不挑食更好。

今天说说糯米哈，糯米的主要功效补中益气，健脾养胃，止虚汗，解毒。糯米的营养丰富，适合大多数人食用，也有一些需要慎用的人，如脾胃虚弱、老人小孩、发热咳嗽和正在生病的。上网搜索非常多，这些资讯现在不缺乏，我就不罗嗦了。

糯米的吃法有很多，做甜点、煮粥、酒酿、菜肴、汤圆、面点等等。

我今天用它做馅儿，和我们家必备的肉酱搭档包包子，发面的很好吃哦～～

肉酱糯米包

馅芯原料：糯米、肉酱、调味料

面团原料：富强粉500克、温水250克、细砂糖10克、干酵母5克

肉酱糯米包的做法

1、糯米提前洗净浸泡两小时，蒸锅篦子上铺屉布，将糯米放在屉布上蒸熟；

2、取出蒸熟的糯米倒入盆儿中，加入胡椒粉和蚝油拌均匀，再加入肉酱搅拌均匀即为馅儿料；

3、部分温水中放入干酵母，让其融化后，加入面粉，大致搅拌均匀；

4、再将余下的温水慢慢加入面粉中，边加边搅，揉成光滑的面团，放温暖处发酵；

5、取出发酵好的面团，放在面板上充分揉搓后下剂子，擀圆片，包入馅儿料即可；

6、将包好的包子生坯摆入蒸锅内（蒸锅内水已放好），盖盖饧发半小时左右；

7、开中大火，待蒸锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火后焖5分钟左右，再揭开锅盖取出包子；

这款糯米包酱香味儿浓郁，不油腻，不重味儿，咸鲜适口。

这里面用到的肉酱是我们家常备的，说白了，它就是炒熟的肉馅儿。肉酱的用途很多，面点米饭都适合，各种肉肉都可以做，当然也可以做全素的，一样好吃哦。

家里常备着一碗肉酱，想吃包子、馅儿饼、盒子等等都可以，兑上蔬菜即可。我们家也会用它做面包，直接用它做馅儿，包入小餐包里面，也很好吃的。是不是很方便呢，你也可以试试哈。

我第一次用雪花粉做面点，感觉比普通面粉细一点，没有其它的不同。包包子的过程中，不知道怎么想的，顺手就做了两个形状，一个常做的形状，一个馒头形状。其实馒头形状的包子一样好吃，没有感觉它的形状是馒头，而影响了包子的味道哦～～

哈哈，这都是笑谈，食物的形状不决定食物的味道，但是它决定食物对人的诱惑力，有没有啊？

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