黄鳝汤的做法

菜系及功能:脱发食谱

黄鳝汤

原料:黄鳝500 g，何首乌、花旗参各10 g，黄精、生姜片、大葱段各6g，米酒、汤汁、盐、花生油各少许。

黄鳝汤的做法

将何首乌、花旗参、黄精放人锅中，加清水适量，煎50分钟，去渣取汤汁，备用；锅中加入花生油、盐、炒香姜片、大葱，倒入切段的黄鳝爆香，加入米酒及汤汁，再炖20～30分钟即可。食鳝鱼喝汤水，隔日1剂，连食20剂。

保健饮知:有补脾益气，补肾行血，生发黑发之功。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝