仙草煎蛋

说起苦荞

我们第一个想到的就是

被营养学家们推崇的

"三降丹”的苦荞麦

对苦荞的评价

更有21世纪人类的灵丹妙药之说

可是，我只见过炒好的苦荞茶

完全不知道那那苦荞叶也是非常好的食材

返老还童又养颜——仙草煎蛋

原料：鸡蛋2个，苦荞一小把

仙草煎蛋的做法

1.鸡蛋加入盐1小勺，用打蛋器或筷子打散后，顺时针搅打均匀。

2.苦荞叶洗干净，只要最嫩的芽尖。

3.将苦荞叶的芽尖剁碎后，加入蛋液一起搅匀。

4.锅里放入适量的植物油，烧至五成油温，倒入蛋液。

5.用小火将蛋饼慢慢简直底部金黄后，轻轻翻面继续将另一面也煎至金黄色。

6.煎好的蛋饼晾冷后，用做饼干的花形模具压出梅花形状。也可以根据自己的喜欢切成小块就行。

美食小提示

1.这苦荞的老茎有些微微的酸涩。所以只用最上面的嫩尖。

2.煎蛋饼的时候，尽量用平底锅，不用摊得太薄。油不要太多哦。

3.鸡蛋的营养虽然丰富，但是。有胆结石，肝炎，或者对鸡蛋过敏的人最好还是少吃哦。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用