米奇烧仙草的做法
到底这该叫凉粉还是烧仙草呢，人家百度百科说了，这凉粉草和仙草就是一个东西。第一次在仙踪林点了烧仙草来吃，结果一看，不就是凉粉加甜豆子嘛。我喜欢烧仙草的名字，把一碗普通的凉粉叫得神乎其神似的。今天的凉粉加了桂花也椰汁，我也想叫它烧仙草呢，换个名字一下子身价提高不少呢。
这道小甜点的主要材料是两盒凉粉，一盒是黑凉粉，一盒是白凉粉，白凉粉直接煮出来是透明的，味道也不出彩，为了跟黑凉粉形成对比和提升口感，我打算用椰汁来煮，椰子的味道和凉粉很搭配，椰汁还可以把白凉粉从透明变成乳白色。我想也可以用椰浆稀释一下，椰浆的椰子味会更浓，或者用牛奶，不过牛奶可能就没有那么白了。
米奇烧仙草
白凉粉材料：白凉粉45g、椰汁1瓶250g，水250g（可以把水也改成椰汁，椰子味会更浓郁）
黑凉粉材料：黑凉粉30g、水500g（分成两份，各250g）
糖浆：糖桂花
模具：乐扣乐扣保鲜盒，米奇饼干模具
米奇烧仙草做法
1、准备所有的材料
2、45g白凉粉和一瓶椰汁混合
3、烧开250g清水
4、将椰汁和白凉粉的混合物倒入开水中
5、将锅内的白凉粉溶液煮沸，煮的时候要要勺子不停搅拌
6、将煮沸的白凉粉倒入乐扣乐扣保鲜盒，冰浴5-10分钟即可凝固
7、凝固后取出
8、用同样的方法制作黑凉粉
9、用饼干模具切出米奇凉粉
10、淋上糖桂花，米奇烧仙草就做好了
11、边角料不要丢弃，用勺子随意切小后也淋上桂花，副产品也是很精彩的呢
小贴士
凉粉包装盒上建议的粉水比例是4:100，这样做出来的凉粉比较软，比较难造型。我增加了粉的用量，白凉粉的比例改为9:100，黑凉粉比例改为6:100。做出来的凉粉口感很好，也很好造型。但是，千万不能再增加粉的用量了，否则白凉粉会有太重的酸味，而黑凉粉会有太重的苦味。我看过有人的比例是15：100，我也尝试了，真的是不行的。
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