窗花剪纸饼干的做法

我在想，到底缺少了什么呢

或许是曾经的年的味道

于是今天我设计了这款剪纸窗花饼干

希望大家能从中感受到一些些过年的味道

当然，这款饼干最妙之处在于

只要前期认真准备，想要大量制作非常省力！

想要作为宴客的小礼物是绝对拿得出手且快手的一款饼干。

窗花剪纸饼干

原料：黄油：70g、糖粉：50g、鸡蛋液：25g、香草精：1小勺（可不加）、低筋粉：150g、糖霜：适量

窗花剪纸饼干的做法

1、将黄油和糖粉混合，并搅拌均匀；

2、鸡蛋液分3次加入1中，注意每次搅拌均匀后再加，加入香草精

3、一次性加入所有低筋粉；

4、用刮刀和一只手（戴个一次性手套方便些）辅助混合，直到没有干粉为止；

5、将搅拌好的面团放在冰箱冷藏几分钟（冬天冷藏时间较短）

6、在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，切割成正方形并烤制；

7、用红色糖霜填充好整个正方形，完全晾干

8、准备好一个文件夹、一张打印好的图纸、一把美工刀

9、裁剪出比图案大一圈的文件夹，用透明胶黏在图案上方；

10、裁剪之前注意在羊的外轮廓画一圈U形虚线（见小贴士附图）

11、沿着图案，将所有白色百分用小刀挖去，此图为挖完后的样子

12、刚打好的糖霜（未加水的），用小抹刀挑起一小块；

13、将模板放在饼干上，并用左手压住，让其不晃动，用抹刀在模子上轻轻的抹上糖霜；

14、抹后的地方慢慢刮薄，但是不要薄到看到红色底露出；

15、轻轻拿起模板，好啦，完成！

小贴士

关于在羊的轮廓外自己添加的u形线如图（阴影部分即需要掏空的地方）：