香煎海星石榴包的做法

今天我要做的这道海星美食有海星的卵也就是我们俗称的海星黄，还有香气十足的香葱末、鸡蛋、胡萝卜等调和在一起，包入包豆腐皮，用香菜扎紧如果煎制而成，出品造型优美，口味独特！

香煎海星石榴包

主料：海星黄200克，鸡蛋4枚，薄豆腐皮3大张

配料：香葱末100克，胡萝卜末50克，香菜一颗

调料：盐5克，胡椒粉适量，香油适量，花生油适量

香煎海星石榴包的做法

1、首先用剪刀先把煮熟的海星卵取出，海星壳留作他用；

2、将香葱切成末，胡萝卜切成末；

3、将鸡蛋打散加入胡萝卜末、海星卵、盐、胡椒粉加入1/4的香葱末调拌均匀；

4、锅烧热加入花生油，倒入调好的蛋液，慢火炒熟；

5、将炒好的鸡蛋海星馅倒入大一点的盛器晾凉一些；

6、将剩余的香葱末加入晾凉的鸡蛋海星馅中，加入香油拌匀即可；

7、将豆腐皮一切四份，分为十二片；

8、将调好的馅料舀一勺放在豆腐皮上，用手将四周收紧，用烫过的香菜梗将豆腐包扎紧，一个完整的海星石榴包就告完成了，依次做法将剩余的海星馅料包扎完好；

9、平底锅烧热，加入适量油，将包好的石榴包一个个平放在锅中进行小火煎制五分钟，待石榴包一面煎制金黄色，即可出锅装盘，蘸香醋食用。

美食小贴士

1、海星取卵一定要煮熟再取，这样取出来的比较完整。

2、豆腐皮要选用那种薄的，这样的包出来造型特别好看一些，口感也好。

3、香葱不要在拌蛋液的时候全部加入，要按比例的顺序加入，这样出品才会香气足，口感也好。

4、因为本身馅料都是可以直接吃的，所以煎制时间不要太久，只要馅料热透了，豆腐皮煎酥脆就可以出锅了！

凭海临风，品尝大海美食，初冬的季节来青岛游玩，海星美食值得你品尝的！

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