椰汁燕窝盏

原料

冰糖175克，燕窝盏50克，姜汁1/2茶匙，鱼椰汁1/4杯，干龙眼肉10克。

椰汁燕窝盏的做法

①燕窝盏原只用清水浸泡5小时以上，用钳仔把雀毛拣去不要。

②龙眼肉用暖水略浸，取出待用。

③把燕窝、龙眼肉、姜汁和2杯清水放入炖盅内，盖好，用砂纸封好。

④烧滚炖锅水，下③的材料，用慢火炖3小时半。

⑤冰糖用1/4杯水煮溶成浓液。

⑥把④的材料打开，倒入糖液和椰汁，快手拌匀，再盖上炖盅盖，炖半小时，便可供食。

健康饮食网小提示

银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。