松子饼干的做法

人们也常常将坚果做作为三餐中间补充能量的重要来源，虽然坚果的所含营养成分丰富，所含膳食纤维含量也很高且饱腹感很强，但是其实所含油分也高，所以我们也需要控制它的摄入量，因此将坚果作为配料，入菜、做面包等都是健康的食用方法。

前两天买了今年刚刚出品的松子，它可是很好的健脑食疗佳品，松子不仅有股特有的香味，而且是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用；同时还具有滋阴养液,补益气血,润燥滑肠之功效。

用它来做款健康美味的简单饼干----松子饼干，与朋友们一起来享受无负担的美妙下午茶时光吧。

松子饼干

原料：低筋面粉160克、黄油75克、糖粉60克、松子80克、鸡蛋1个

松子饼干的做法

1.先将松子平铺在烤盘上；

2.放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟，表面微黄；

3.黄油室温软化，加入糖粉；

4.用电动搅拌器搅拌至顺滑；

5.分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；

6.加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子；

7.搅拌均匀；

8.用保鲜膜垫入饼干盒模具中；

9.放入冰箱中冷藏一个小时以上定型；

10.再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；

11.均匀的放入烤盘中，注意留出空隙；

12.放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；

13.待完全凉透后放入密封的盒中。

小贴士

1.松子放入冰箱中烘烤一下才会更香，烘烤时注意观察，不要糊了；

2.黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；

3.加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；

4.定型好的饼干长条拿出来切成块，码放在烤盘中，注意中间留些空隙，因为烤时体积会膨胀，最后放入烤箱中烘烤即可。

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