猫咪番薯饼干的做法

加入番薯的饼干会更香甜哦！

猫咪番薯饼干

原料：

饼*分：番薯300g，低筋面粉300g，奶油100g，芝士30g,细砂糖50g,鸡蛋一个。

装饰糖霜部分：蛋白10g，白糖粉100g，可可粉20g，柠檬汁几滴。

猫咪番薯饼干的做法

1,番薯洗净蒸熟后去皮，用勺子压成泥；

2，将番薯泥，低筋面粉，奶油（室温），细砂糖,鸡蛋混合成面团；

3，将面团分成小团，用擀面棍擀成约5MM的面皮；

4，用保鲜膜盖住面皮，如果有多张要一张一张分开包，放进冰箱冷藏1小时；

5，烤箱预热170度；

5，烤盘铺上油纸，冰箱取出面皮用饼干模具压成饼干，排列在烤盘上，170度烤至金黄，饼干体就做好了；

6，做糖霜，将糖霜材料混合成泥状；

7，用油纸做一个锥形裱花袋；

8，灌入糖霜，在剪去锥尖，将袋口折起来封好，挤出空气，就可以绘制猫脸了；

9，绘好猫脸后，将饼干一个一个不要压着，放在盘子上，过1小时后糖霜就变硬了，大功告成！

【Tips】

用饼干模具压完剩下的碎面皮可以柔和起来再擀成面皮，放冰箱后再做，不要浪费。