燕窝贝母瘦肉汤

燕窝贝母瘦肉汤

原料：瘦肉150克，燕窝10克，川贝母15克，白芨10克，冰糖100克，盐、清水适量。

燕窝贝母瘦肉汤的做法

1．烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。

2．燕窝用清水泡开，拣去杂质；川贝母、白芨洗净。

3．冰糖加适量水煮溶，加入上述所有材料，用猛火煲滚，改小火煲3小时，下盐调味即可。

功效：瘦肉味甘咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；燕窝味甘，性平，具有养阴润烧，益气补中的作用；川贝母性微寒，味甘苦，能清热润肺、化痰止咳；白芨有收敛止血、消肿生肌的功效。本汤方具有补肺养阴润肺的功效。

应用：可用于治虚劳及支气管燥热咳、肺出血。主治虚损，咳嗽痰喘，咯血、吐血，久痢、反胃等病症。

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

银耳和燕窝能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。