花生猪蹄汤
冬天适宜喝汤,热乎乎的汤喝下去,全身都暖和起来。这道花生猪蹄汤,尤其适合在寒冷的天气吃,增热量,还营养。下面小编就跟大家分享一下这道汤的做法。
一般人都可以吃猪蹄，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
花生猪蹄汤
主料：花生米100克，猪蹄1只。
辅料：料酒、盐、胡椒粉、生姜、肉汤各适量。
花生猪蹄汤的做法
1、花生米去杂质清洗干净。
2、猪蹄清洗干净，去毛斩块。
3、猪蹄放沸水中焯一段时间捞出。
4、锅中放猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、生姜、肉汤，大火煮沸，小火炖至肉熟烂。
5、拣去葱、生姜即可。
做法小技巧
1:作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
2:在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
3:猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃吗: 发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃吗: 适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用