清补凉猪瘦肉汤
清补凉猪瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克，淮山25克，薏米、莲子各25克，百合、玉竹、芡实各20克。
清补凉猪瘦肉汤的做法
1．猪瘦肉洗净，切成大块，用开水烫煮后再漂净，其余原料分别用温水浸泡后淘洗干净，莲子去掉莲心，淮山如果是大块的则须斜向切成厚片。
2．将3000毫升(约12碗)清水倒进洗净的煲内烧开后，将所有原料倒进煲内煲之，煲内水再开后，用小火煲180分钟即可。
3．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效：滋补清润，开胃祛湿。孕妇慎用。
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煲汤网小提示
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