鸡肉鲍鱼粥
鸡肉鲍鱼粥
材料:鸡肉、鲍鱼各30克,大米80克
调料:盐、味精、料酒、香菜末、胡椒粉、芝麻油各适量
鸡肉鲍鱼粥的做法
1、大米淘洗干净;鲍鱼、鸡肉洗净后均切小块,用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上,放入大米,加适量清水煮至五成熟。
3、放入鲍鱼、鸡肉煮至粥将成,加盐、味精、胡椒粉、芝麻油调匀,撒上香菜末即成。
营养功效:鲍鱼肉性温,味咸,有补虚、养心肺、滋阴、清热之效;鸡肉含有丰富的营养,起补充膳食纤维和平衡心脏功能作用。此粥可以养心护胃。
煲粥特别提示:感冒或者喉咙疼痛的人不适宜吃鲍鱼。
从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]
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