猴头菇竹丝鸡汤
猴头菇竹丝鸡汤
原料：竹丝鸡(乌鸡)肉450克，水发海参150克，猴头菇50克，海藻50克，绿豆100克，蜜枣4枚。
猴头菇竹丝鸡汤的做法
1．竹丝鸡宰杀干净后取其肉，斩成大块。海参洗净，切成中块，连同竹丝鸡肉一同用开水烫煮一下，漂洗干净。其余原料，分别用温水淘洗干净。
2．将3000毫升(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。先把煲内水烧开，再将以上原料，倒进煲内煲之。煲内水再开后，用小火煲180分钟即可。
3．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
特点：养阴调元，解毒消瘤。脾胃虚弱、腹泻患者不宜服用。
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