萝卜炖鲭鱼

萝卜炖鲭鱼

材料：鲭鱼750克，萝卜150克，猪肉25克，葱、姜共15克，花椒2克，料酒5克，醋8克，清汤500克，植物油40克，香油3克，精盐5克，香菜10克。

萝卜炖鲭鱼的做法

1、萝卜切较粗的丝，放沸水锅内烫一下捞出。葱切段，姜切丝，香菜洗净切1厘米长的段，猪肉切细丝。

2、将鲭鱼收拾干净，在开水锅中烫一下捞出，除腥味待用；勺内放入植物油烧热，将鱼放入两面煎呈浅黄色时取出，放入肉丝煸炒，加上花椒、葱、姜炸出香味，随即放入料酒、醋、清汤、精盐、鲭鱼及萝卜丝，盖上盖，大火烧开后用小火烧至汤汁剩2/3时，淋香油，撒香菜段出勺即可。

煲汤网特别提示：鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，冬季佳肴。

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃吗: 有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃吗: 常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效