砂锅鲫鱼蚕豆汤
砂锅鲫鱼蚕豆汤
材料：鲫鱼165克，蚕豆80克，香菜、姜片、葱段各少许
调料：盐、鸡粉、胡椒粉各2克，料酒5毫升，食用油适量
砂锅鲫鱼蚕豆汤的做法
1、用油起锅，倒入处理好的鲫鱼，再放入姜片、葱段，炒出香味。
2、淋上料酒，稍煎片刻，至鲫鱼两面稍稍变色，捞出待用。
3、砂锅注水烧热，放入鲫鱼、蚕豆，拌匀。
4、加盖，大火煮开后转小火煮10分钟。
5、揭盖，撒上盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀入味。
6、关火后盛入碗中，撒上香菜即可。
蚕豆(胡豆)汉时从西域引人我国。其性味:甘、平、无毒。归脾、胃经。有健脾利尿等功效。生蚕豆的果实含有丰富的营养,每100克中约含蛋白质282克,...[更多]
煲汤网小提示
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