金柴薏苡粥

金柴薏苡粥

原料：金钱草15克，柴胡、制半夏、郁金、白芍各10克，薏苡仁20克，粳米50克，红糖适量。

金柴薏苡粥的做法

1．将金钱草、柴胡、制半夏、郁金、白芍分别洗净，加水400毫升，煎20分钟，去渣收取浓汁；

2．将薏苡仁、粳米分别淘净入锅，加水800毫升，大火烧开后，转用小火慢熬成粥，加入药汁和红糖，至红糖熬熔。

功效：此粥理气解郁，清热利胆，适用于气郁型急、慢性胆囊炎，症见右上腹疼痛，时发时止，恶心欲吐者。

金钱草含有蛋白质、无机盐、维生素外，还含有酚性成分、黄酮类、苷类、鞣质、挥发油、氯基酸、胆碱、内醇、氯化钾、内脂类等成分。食用部位为报春花科植物过路黄（金钱草)的嫩苗或嫩茎叶。加小茴香炖猪蹄治肾虚水肿。焯熟调食或做汤...[更多]