草果炖牛肉
草果炖牛肉
材料：草果10克，牛肉250克，姜片、绍酒、精盐各适量。
草果炖牛肉的做法
1、将牛肉洗净切成小块，放入清水中煮开，除去泡沫及浮油，放几片姜及少许绍酒。
2、将洗净的草果放入牛肉汤中，用小火煲3个小时左右，调味即可食用。
煲汤网特别提示：肉嫩烂，汤浓味醇。主治虚寒性胃痛、腹胀满。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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