萝卜鲜陈肫汤

萝卜鲜陈肫汤

原料：萝卜600克，新鲜鸭肫3个，腊鸭肫3个，江珧柱20克，陈皮1/4个，姜1片，盐适量。

萝卜鲜陈肫汤的做法

1．萝卜去皮、洗净，切件；陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净；江珧柱洗净，用清水浸1小时；腊鸭肫洗净。新鲜鸭肫用少许盐搓擦，然后洗净。

2．鲜鸭肫、腊鸭肫放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。

3．煲内加入适量水、陈皮煲滚，放入鲜鸭肫、腊鸭肫、江珧柱、姜煲滚，慢火煲3小时，下盐调味，最好试味后，才决定下盐之分量，因腊鸭肫有咸味。

功效：萝卜健胃消食、清热解毒；陈皮行气健脾；鸭肫有增强脾胃功能，可帮助消化；江珧柱补肝肾。本汤方有清热、健胃的功效。

应用：可用于小儿消化功能不好、纳呆食少。食积内停、脘腹涨满等病症。

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