香芋紫薯蛋糕卷的做法

这款蛋糕卷在王光光光那里看到就动心了

当时主就觉得颜色很美丽呢

而且加了紫薯和香芋，粗粮的

吃起来毫无负担呢

天气慢慢暖和了

带出去踏青也是极好的呢

香芋紫薯蛋糕卷

蛋糕卷材料：鸡蛋4个，白砂糖30克（蛋清20克，蛋黄10克），柠檬汁几滴，牛奶80克，色拉油50克，低粉80克

紫薯馅料：芋头，紫薯，牛奶，淡奶油，白砂糖

先来做紫薯馅吧，加了淡奶油，直接吃就很好吃呢，哈哈

1、紫薯芋头分别去皮切块上锅蒸熟

2、蒸熟后混合用擀面杖压成泥

3、加入牛奶淡奶油和白砂糖搅拌均匀（具体的量差不多搅拌至很顺滑的状态即可）

4、做好的香芋紫薯馅

蛋糕卷的做法

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入白砂糖就，用打蛋器打至颜色变浅

2、加入色拉油搅拌均匀

3、继续加入牛奶搅拌均匀

4、低粉过筛

5、用刮刀刮拌均匀备用

6、蛋清中滴几滴柠檬汁，分次加入白砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡

7、取三分之一的蛋清到蛋黄液中搅拌均匀

8、继续倒回到剩下的蛋清糊中

9、翻拌均匀

10、倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，震出其中的气泡。放入预热160度的烤箱中，烤25分钟

11、取出倒扣在烤网上

12、蛋糕晾凉后翻面，在表面涂上做好的香芋紫薯馅

13、卷起放冰箱冷藏定型

14、切块食用

美食小提示

1、做紫薯馅时，里面加的淡奶油和牛奶的量没有定量，大致搅拌至顺滑即可啊，做好的馅直接吃就很好吃了，而且吃起来没什么大负担哈

2、我这个蛋糕卷烤的有点干，可以根据具体烤箱温度调整时间的