橙香蛋糕卷的做法

在切开橙子的瞬间开始，就飘着淡淡的橙香，橙子真就不是很喜欢吃，可是这种橙香

就难以抗拒了，一直到做好蛋糕卷吃到嘴里，还是淡淡的橙香，好吃极了。

橙香蛋糕卷

材料；橙子半个

蛋黄糊:蛋黄5颗,糖30克,新鲜橙汁50克,玉米油50克,低粉85克

蛋白糊:蛋白5颗,糖60克

馅料；鲜奶油蜜红豆适量

橙香蛋糕卷的做法

1、色拉油和橙汁放到一起，搅打制油水完全混合

2、把糖和蛋黄加入1中，用手动打蛋器搅打至糖融化，

3、低筋面粉分2次筛入蛋黄糊内，轻轻拌成均匀的面糊

4、蛋白打成粗泡状，分3次加入糖，打至蛋白能拉起弯钩三角即可

5、取3/1的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀轻轻的拌和，在全部倒回蛋白内，翻拌均匀

6、用刮刀将面糊刮到烤盘内，摸平表面震出大气泡

7、125度中上层25分钟左右

8、烤好之后撕掉油纸在烤网上晾凉

9、上面朝下铺在油纸上，在颜色淡的一面均匀的涂上奶油，再摆上两条蜜红豆，借助擀面杖卷起

10、放冰箱冷藏定型30分钟后，取出切掉两头，在表面挤上巧克力酱，再筛点糖粉即可