香菜拌虾皮的做法

香菜拌虾皮

食材：香菜、虾皮、红尖椒、蒜瓣、生姜;

香菜拌虾皮的做法

1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用;

2、虾皮放在细网漏勺上，用清水清洗几道，沥干水份;

3、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末，三样食材混合，放适量盐、生抽、老抽、白糖、芝麻油、陈醋，搅拌均匀;

4、香菜、虾皮混合，浇调料汁浇在食材上，搅拌均匀，静置入味半小时左右，即可食用。

虾皮营养丰富，素有"钙的仓库"之称，是物美价廉的补钙佳品。

据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。

虾皮营养价值高，物美价廉，是家庭中常被备的食品。

健康饮食网小提示

虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用

海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用，则具有更