田七桂圆牛肉汤

田七桂圆牛肉汤

原料：精牛肉400克；田七片、桂圆肉各15克，芡实50克，姜4片；盐、清水各适量。

田七桂圆牛肉汤的做法

1．烧开水，放入精牛肉煮5分钟，取出洗净切块；田七片、桂圆肉、芡实洗净，姜拍破待用。

2．煲滚适量清水，放入全部材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

功效：牛肉味甘，性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血，强筋骨的功效；田七具有祛瘀止血，消肿止痛的功效；桂圆肉味甘；性温，有补心脾，益气血的功效。三者合用，共奏活血强身，止血祛瘀的功效。

应用：适用于气虚血瘀症，常见面色苍白、气短懒言、痛有定处、舌有瘀斑瘀点等。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和人参能一起吃吗: 两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃吗: 此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。