猪蹄红枣胡萝卜汤

猪蹄红枣胡萝卜汤

材料:猪蹄500克,红枣20克,胡萝卜100克。

调料:盐、料酒、胡椒粉各适量。

猪蹄红枣胡萝卜汤的做法

1.猪蹄洗净,用刀将猪蹄从中间劈开,放入沸水烫透,捞出;胡萝卜去皮,洗净,切块;红枣洗净,去核。

2.砂锅加水烧开,放入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,放入胡萝卜,待猪蹄软烂、汤浓时,下入盐、料酒、胡椒粉调味即可。

猪蹄红枣胡萝卜汤

烹饪技巧:用废旧的刀片式剃须刀可以轻松地刮净猪蹄上残留的毛根和脏污。

煲汤功效:保护关节

本品富含胶原蛋白,能为人体构建健康而富有弹性的软骨,保护关节,有助于预防和缓解肩颈部酸痛。

禁忌人群:动脉粥样硬化患者

胡萝卜的保健功效

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