板栗鸡丝粥
秋季老少皆宜的滋补粥----板栗鸡丝粥
秋天早晚温差大,气候干燥,容易患感冒等呼吸道疾病。因此,秋天饮食应以滋阴润燥为主。粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,可以说是老少皆宜的一道滋补粥。
都说粥是最养人的。可是我家从来没有吃粥的习惯,不论是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,都很少很少会煮粥,我家人都爱吃干饭。难怪我的皮肤也干干,哈哈!
不过这个夏天例外了,原因是我在初春时不小心感冒患了支气管炎,为了尽快康复,我开始煮粥吃,
一个夏天,也确实感受到了喝粥的好处多多啊——易消化吸收。加上现在有电压力锅来煲粥真的是方便很多,晚上把料子丢进去,盖上盖子,第二天早上起床,就可以吃上温暖可口的粥了,美好的一天就从粥开始了!
板栗鸡丝粥
用料:大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10ml。
板栗鸡丝粥的做法
1.大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟。
2.板栗去壳,鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。
3.锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米和板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。
4.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。
看得出我的粥比较干啊,
因为也是专门做给孩子吃的粥,怕喂到后面出水多,
所以煮的比较干,喜欢爽口滑溜点的可以多加一些水煮。