冬虫夏草鲍鱼炖鸡
冬虫夏草鲍鱼炖鸡
材料：虫草25克，干鲍鱼8只，鸡半只，陈皮1/3片
调料：姜4片，白胡椒10粒
冬虫夏草鲍鱼炖鸡的做法
1、鸡治净，放入沸水锅中氽煮5分钟，捞出洗净备用；白胡椒拍碎；干鲍鱼涨发；虫草除杂，小心洗净。
2、将虫草、鲍鱼放入炖盅，加8～10碗热水，旺火炖4小时即可。
营养功效：补肺益肾，养血柔肝，温中去寒。
特别提示：炖盅最好用玉扣纸封好盅盖，密封效果更好。
引经据典：《随息居饮食谱》：“（鲍鱼）补肝肾，益精明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极。”
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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