鳝鱼汤
呵呵，做这个也是个尝试，毕竟我们这里吃的大多是新鲜鱼，用咸鱼做汤的次数是少之又少的。小试一下，还不错，煮出的汤竟然也是白白的。只可惜，家里没新鲜的肉了，不然放里点会更好！
原料：鳝鱼干，葱，姜，料酒，香菜，糖。
鳝鱼汤的做法
1、新鲜美味咸鳝鱼干。
2、洗净切段浸泡一小时左右。
3、锅入适量水，加葱片姜片、倒入一勺料酒、一小勺糖。
4、大火烧开转小火慢煮四十分钟左右，鱼汤成白汁，撒上葱花香菜即可。
特别提示：鱼汤里一定要放姜，去腥。煮好后的汤按个人口味倒入米醋是另一番口味，如有新鲜的猪肉羊肉入几片鱼汤内更好喝。
鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
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