麦冬玉竹煲豆腐
麦冬玉竹煲豆腐
原料：麦冬15克，玉竹30克，豆腐200克，猪瘦肉100克，姜5克，大蒜10克，葱10克，酱油10克，精盐3克，花生油15克，味精2克，上汤500毫升。
麦冬玉竹煲豆腐的做法
1．将麦冬洗净，浸透切片；玉竹洗净，泡透，剁成小颗粒状；豆腐洗净，切成方块；猪瘦肉洗净，剁碎；姜、大蒜去皮，切末；葱洗净，切花。
2．锅置武火上，加入花生油，烧六成热时，放入猪瘦肉，炒断生后，加入大蒜、葱、姜爆香，放入麦冬、玉竹、豆腐、精盐，加入上汤，调入味精、酱油，倒入煲仔内，用文火煲15分钟，即可食用。
功效：养阴润肺，清心除烦，益胃生津，润燥止渴。适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽者忌食。
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煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
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