杏贝炖鳖

杏贝炖鳖

原料：杏仁、川贝、知母各15克，鳖1只，姜片、黄酒、精盐、味精、麻油各适量。

杏贝炖鳖的做法

1．将杏仁、川贝、知母分别洗净，水煎2次，每次用水500毫升煎半小时，2次煎液混合，去渣留汁。

2．将鳖洗净切块，和姜片、黄酒一起放入原锅中，炖至酥烂，下精盐、味精，淋麻油，分1～2次趁热食鳖肉、喝汤。

功效：适用于秋燥虚咳，肺结核潮热，咳嗽，口干咽燥者。

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