花生仁凤爪煲
花生仁凤爪煲
原料：净鸡爪15只，花生仁75克，色拉油300克，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油5克，黄酒5克，酱油5克，白糖5克，水淀粉10克，精盐2克，胡椒粉1克，味精少许。
花生仁凤爪煲的做法
1．鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；葱、姜、蒜洗净，切片；花生仁用温水泡软。
2．锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香，烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开，盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。
特点：鸡爪酥嫩，花生仁绵香。
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
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