平菇炖鸡

平菇炖鸡

用料：鸡肉250克，鲜平菇250克。料洒、精盐、葱段、姜片、生油各适量。

平菇炖鸡的做法

1．先将鸡肉洗净，入沸水锅内氽片刻，捞出，用凉水冲洗干净，功块。

2．平菇择除杂质，洗净。

3．把肉块放入锅中，加入料酒，摆上葱节、姜片，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖至肉烂，倒入平菇炖至平菇熟透入昧即成。

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

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