姜汁炖鸡的做法
菜系及功能:补血食谱
姜汁炖鸡原料:仔鸡1只,老姜300克。
姜汁炖鸡的做法:
1)将仔鸡杀后除毛去内脏,洗净后盛人大碗中。
2)将老姜捣碎后用纱布包扎,挤出姜汁,取汁2小碗,放人鸡腹内密盖好,放入锅中,加水适量。
3)将锅置武火上烧沸,用文火炖煮2.5小时即成。每日1次,分数次服完,连服3~5料。
功效:具有温中健脾、益气生血的功效。适用于胃脘痛。症见胃痛隐隐,食后痛减,喜温喜按,大便溏薄,面色无华,神疲乏力,畏寒肢冷,呕吐清水。外感未愈,胃痛属热者,不宜服用。
健康饮食网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。