姜汁炖鸡的做法

菜系及功能:补血食谱

姜汁炖鸡原料:仔鸡1只，老姜300克。

姜汁炖鸡的做法:

1)将仔鸡杀后除毛去内脏，洗净后盛人大碗中。

2)将老姜捣碎后用纱布包扎，挤出姜汁，取汁2小碗，放人鸡腹内密盖好，放入锅中，加水适量。

3)将锅置武火上烧沸，用文火炖煮2．5小时即成。每日1次，分数次服完，连服3～5料。

功效:具有温中健脾、益气生血的功效。适用于胃脘痛。症见胃痛隐隐，食后痛减，喜温喜按，大便溏薄，面色无华，神疲乏力，畏寒肢冷，呕吐清水。外感未愈，胃痛属热者，不宜服用。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。