苋菜粥

苋菜粥

原料：苋菜250克，大米200～300克，食用油、盐等调味品适量。

苋菜粥的做法

先将大米熬成粥，放入适量油、盐等调味品，再将切成段的苋菜放入，煮熟后即可。

功效：清热解毒、逐瘀通便。

主治：适用于夏季湿热较重之人。可治疗腹痛、泄泻、下痢等病。

说明：苋菜又名清香菜，其味甘、性寒，归肝、大肠经。《本草衍义补遗》．说“苋，下血又入血分，且善走，与马齿苋同服下胎，临产时煮食，易产。”苋菜味甘可口，夏季清热效好，尤适于长夏湿热较重者。

注意：脾胃虚寒者忌用。

常吃苋菜的好处

苋菜有赤白两种。现代研究发现，苋菜营养丰富，含维生素C较多，因此，冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血，味美，民谚有...[更多]

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