冬瓜煲老鸭

冬瓜煲老鸭

材料：冬瓜500克，老鸭750克

调料：姜片、食用油、盐各适量

冬瓜煲老鸭的做法

1．冬瓜连皮切块，将老鸭焯水。

2．炒锅内入食用油加热后，放姜片爆香，放冬瓜块爆香，炒透。

3．加清水煮开，然后放进砂锅里，煲1小时，加盐调味即可。

营养功效：此汤补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。很多农家在大、小暑的时候，都会烹制此款汤水，取其消暑的功效。

煲汤小贴士：冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

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