苦瓜荠菜瘦肉汤

苦瓜荠菜瘦肉汤

原料：猪瘦肉1250克，鲜苦瓜250克，荠菜60克，糖、芡粉各适量。

苦瓜荠菜瘦肉汤的做法

1．将猪瘦肉洗净，切片，用盐、糖、芡粉腌过；鲜苦瓜去瓤，洗净，切片；荠菜去杂质、根，洗净。

2．把荠菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣.再加入苦瓜煮熟，然后下猪肉片，煮5分钟至肉刚熟，加盐调味即可。随量饮汤食菜、肉。

功效：清心解暑，泻肝泄热。适用于高血压病、高脂血症属肝阳上亢型者。症见心烦易怒，心悸失眠，口渴咽干，小便短少，或口舌生疮，或目赤肿痛。亦可用于糖尿病、急性眼结膜炎有上述表现者。

苦瓜荠菜瘦肉汤

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

煲汤网小提示

辣椒和豆腐干能一起吃吗: 清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

茄子和苦瓜能一起吃吗: 解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬