萝卜海带炖排骨
萝卜海带炖排骨
材料：猪排骨400克，海带块300克，白萝卜条200克，葱段、姜片、大枣、红椒片各适量。
调料：盐、老抽、料酒、花椒、大料、冰糖各适量。
萝卜海带炖排骨的做法
1、将海带泡12个小时后洗净。
2、将猪排骨凉水下锅，烧开后去除浮沫，冲洗干净待用。
3、锅中倒入油，爆香花椒、大料、葱段、姜片后，放入猪排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香。
4、将猪排骨、海带块、白萝卜条、红椒片和大枣一起倒入高压锅，上汽后压制20分钟即可。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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