竹荪木耳汤
木耳呈黑褐色,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质。木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用
那么木耳如何食用比较好呢?下面带大家一起看看
竹荪木耳汤
材料：黑木耳20克，鸡蛋1个，竹荪10克，香菜段、盐、清汤各适量。
竹荪木耳汤的做法
1、竹荪用清水泡发，入沸水锅中稍焯，捞出沥水；黑木耳泡发，洗净，撕小朵，入沸水锅中稍焯；鸡蛋打散成蛋液。
2、锅置火上，倒入清汤，用大火煮沸，加入竹荪、黑木耳，用小火煮10分钟，淋入鸡蛋液搅散，加盐调味，撒上香菜段即可。
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煲汤网小提示
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