鸽子羹

鸽子羹

用料：鸽子1只，鸡肉200克，青菜250克，鸡汤750克，精盐3克，胡椒粉2克，葱花10克。

鸽子羹的做法

①将鸽子宰杀，去毛及内脏、脚爪，洗净，放入锅中氽一下，捞出剔骨，肉切成丁。

②鸡肉洗净，下沸水氽一下，切成丁；青菜氽一下，切成节。

③锅中放入鸽肉、鸡肉丁、盐、胡椒粉、葱花，加鸡汤，煮至肉熟烂，加入青菜，盛大碗内即成。

功效：补肝肾、益精血、壮阳疗痿、祛风解毒。