鸽子羹

鸽子羹

原料：鸽子1只，鸡肉200克，青菜250克，鸡汤750克，精盐3克，胡椒粉2克，葱花10克。

鸽子羹的做法

1．将鸽子宰杀，去毛及内脏、脚爪，洗净，放入锅中汆一下，捞出剔骨，肉切成丁。

2．鸡肉洗净，下沸水氽一下，切成丁；青菜氽一下，切成节。

3．锅中放大鸽肉、鸡肉丁、盐、胡椒粉、葱花，加鸡汤，煮至肉熟烂，加入青菜，盛大碗内即成。

功效：补肝肾，益精血，壮阳疗痿，祛风解毒。

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

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