胡椒海参汤
胡椒海参汤
调料：熟大油、葱各25克，料酒15克，毛姜水10克，味精5克，盐4克，香油、酱油各适量，胡椒粉3克。
胡椒海参汤的做法
1、把香菜择好洗净，切成3厘米长的段。
2、把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙，片成大片，在开水中汆透控出水分。
3、炒勺上旺火，将熟大油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油、盐和胡椒粉。
4、将海参片也放入汤内，汤开后将浮沫撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段即可出锅。
这道菜清淡爽口，味道鲜美。
除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化