三雪蚌花猪瘦肉汤
三雪蚌花猪瘦肉汤
原料：雪梨4个，雪蛤膏、雪耳、蚌花各60克，猪瘦肉300克。
三雪蚌花猪瘦肉汤的做法
1．雪蛤膏放入清水中浸泡5小时发至白色，挤去杂质，洗净，置沸水中煮3～5分钟，捞起沥干水。
2．雪耳洗净，搞开小朵，浸泡；雪梨洗净洗净，连皮切为4块，去心；蚌花洗净；猪瘦肉洗净，可切为块状。
3．雪梨、雪耳、蚌花、猪瘦肉放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1小时。
4．放进雪蛤膏，再煲1小时，调入适量的食盐与少许生油便可。此量可供2～3人用。
特点：养颜润肤。
所谓“三雪”，指雪梨、雪耳、雪蛤膏，适合秋燥时用于养颜润肤。与之配合的蛙花煲猪瘦肉汤是清补与滋补共用，养颜与润肺兼有的秋冬干燥时的理想汤品，特别适用于各年龄阶段的女士和中年男士，宜每周1～2次。同时它还有化痰止咳的功效，可用于燥热伤肺，症见咽干、痰黄稠或干咳无痰；或肺阴不足，阴虚火旺之久咳痰红；对淋巴结炎也有辅助治疗作用。
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煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃吗: 雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃吗: 缓解咳嗽。