特色砂锅老豆腐
一周总是过得如此快，这些天每天过着有些梦游的生活，每天不知道想做什么，有点做什么也打不起精神，LG说我还在马代梦游没醒，鸟儿觉得不是，反正是每天什么也不想干，汗！
准备这些天再梦游一阵子，目标是十月打起精神来，开始第三本美食书的构思和拍摄。一想到拍书的日子，头就有点大，还是先别想了，先梦游一段日子再说吧！
今天给大家上一道美味的菜式——特色砂锅老豆腐，两种吃法的美食，想清淡想火辣都是可以的，LG还非常爱吃哟，虽然用的是老豆腐，但煮了一个小时非常绵软有韧性，一点也不老哟！
汤纯味美的特色砂锅老豆腐——截然两味的一锅哟
原料：老豆腐一块，五花肉30克，虾仁30克，韭菜5根，葱2克。
调味料：猪油1大勺，糖1小勺，盐少量，鸡汁适量，豆豉酱1大勺，辣妹子辣酱1大勺，美极鲜味汁少量。
特色砂锅老豆腐的做法：
1、五花肉切片。
2、老豆腐用手掰成块。
3、将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用。
4、锅入猪油，炒香肉片和葱片。
5、倒入煮好的高汤和老豆腐。
6、再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右。
7、加入处理好的虾仁煮几分钟。
8、再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。
9、将B料入小碟中调成蘸料汁。
1、一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味哟！
2、豆腐越煮越有滋味，绵软而有韧性，汤味也比较鲜美呢！
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会