虾仁炒蛋怎么做好吃

北方已然开始进入需要开着暖气裹着貂的冬季，秋冬季节，也是传统的"进补”季，人们在这个时候往往会选择一些蛋白质含量和热量比较高的食物，比如牛羊肉，以抵抗即将到来的低温严寒。

但是对于不少不管天气再冷也要保持好身材的同学来说，进补的同时如何不发胖才是王道，食材的选择就尤为重要，今儿要介绍的这道虾仁炒蛋就是不错的选择。选用新鲜的大虾虾仁，是非常好营养均衡的蛋白质来源，富含牛磺酸可以起到有效降低胆固醇的作用，与肉类相比又含有更少量的脂肪，和同样蛋白质丰富的鸡蛋搭配，可以为人体补充足够蛋白质的同时又不易发胖，是秋冬"进补”的好选择

这道虾仁炒蛋做起来也非常简单，只要控制好火候，厨房新手也能无压力掌握，虾仁的Q弹加上软嫩的鸡蛋，只需少少的盐调味，就足够好吃鲜美。

秋冬进补的轻选择：虾仁炒蛋

主料：鲜虾200g、鸡蛋2个

调料：盐3g

准备：

鲜虾放入沸水中焯烫变色，鸡蛋打入碗中

虾仁炒蛋的做法

1.烫熟的鲜虾去皮、剥出虾仁，鸡蛋充分打散；

2.自动烹饪机中加入适量油，选择"番茄炒蛋”程序，预热结束后倒入蛋液；

3.炒至蛋液凝固，用锅铲划散，放入虾仁；

4.再加入适量盐，继续翻炒均匀。

虾仁炒蛋怎么做好吃

1.这道菜最好选择鲜虾，速冻的虾仁口感不好；

2.蛋液凝固后即可放入虾仁，炒匀就可以出锅了，不需要炒太久。

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果