龙莲鸡蛋汤
龙莲鸡蛋汤
操作时间:45分钟
原料:鸡蛋2个,莲子50克,龙眼肉(桂圆)25克,红枣5枚。
调料:姜片5克,精盐、味精各1/2小匙。
龙莲鸡蛋汤的做法
1、将龙眼肉洗净;莲子去心、洗净;红枣去核、洗净;鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打均匀。
2、坐锅点火,加入适量清水烧沸,先放入龙眼肉、莲子、红枣、姜片烧沸,转中火煲约30分钟。
3、再慢慢淋入鸡蛋液搅散,然后加入精盐、味精调好口味,即可出锅装碗。
此汤特色:鲜嫩香甜
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