黄豆白果三米粥
黄豆白果三米粥
材料:大米、小米、细玉米渣各50克,黄豆、白果各25克,猪脊骨400克,精盐2克。
黄豆白果三米粥的做法
1.黄豆择去杂质、洗净,用温水浸泡至胀起。白果洗净。大米、小米、细玉米渣均淘洗干净。猪脊骨洗净,在关节处人刀剁成块。
2.锅内放入清水,下入脊骨块,用大火烧开,撇净浮沫,下入黄豆、白果烧开,改用小火煮1小时,拣出脊骨块不用。
3.下入大米搅匀烧开,煮5分钟,下入玉米渣烧开,煮5分钟,下入小米搅匀,加入精盐煮至熟烂,出锅装碗即成。
特点:米烂粥稠,味美浓香。
煲粥特别提示:准确掌握原料入锅顺序和时间。
食材功效:白果味苦、甘、涩,性平,有敛肺止咳,平喘,抑制病菌生长的作用。脊骨熬制的汤中,含有丰富的钙质,有利于结核钙化。黄豆含有丰富而优质的蛋白质,食用后可使体内形成免疫球蛋白并纠正贫血症状。三者与营养丰富的大米、小米、玉米渣同食,具有止咳平喘,促进身体早日康复的功效,是肺结核病患者的日常保健主食。
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煲汤网小提示
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