青瓜紫菜汤

青瓜紫菜汤

材料:黄瓜100克,鸡蛋1个,紫菜20克,葱段、姜片、料酒各10克,精盐、鸡精各3克,香油5克。

青瓜紫菜汤的做法

1.紫菜撕成小片。鸡蛋磕入容器内,搅散成鸡蛋液。黄瓜洗净,切成菱形片。

2.锅内放入清水650克,下入葱段、姜片烧开,煮5分钟,拣出葱段、姜片不用,下入黄瓜片、紫菜片烧开。

3.加入料酒、精盐、鸡精,淋入鸡蛋液烧开,淋入香油,出锅装入碗内即成。

特点:汤清味鲜,清淡爽口,营养丰富。

煲汤网特别提示:黄瓜片一定要切得薄而匀。鸡蛋液要充分搅匀。黄瓜片、鸡蛋液烧开即可出锅。

食材功效:紫菜富含钙、磷、铁、碘,并含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素(B1、B2、B12、C)等,所含丰富的胆碱是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质,常食紫菜可增加入的记忆力。鸡蛋富含铁、钙、磷、锌,还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素(A、E、B族、D)等,所含卵磷脂在人体内转化为乙酰胆碱,是人脑记忆保持旺盛不可缺少的物质。此汤是儿童补钙、补铁理想汤品,并可增强记忆力,集中注意力。

紫菜的功效

紫菜又名紫索菜,是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的,所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎,不但由于它味道鲜美,...[更多]

煲汤网小提示

海带和紫菜能一起吃吗: 紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

柿子和紫菜不能一起吃吗: 紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。